đ Matcha milanais
Pour environ 16 milanais
Ingrédients:
2 jaunes d'Ćufs
60g de sucre
115g de beurre
Zeste de citron
160g de farine Ă pĂątisserie
1 cuillĂšre Ă soupe d'extrait de vanille
8g de matcha pur (4 cuillĂšres doseuses)
1 Ćuf pour badigeonner
Préparation:
1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
2. Ajoutez les jaunes d'Ćufs, la vanille et le zeste de citron et mĂ©langez bien.
3. Tamisez la farine et le matcha.
4. Enveloppez la pùte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
5. Réglez le four à 160 Préchauffer °C .
6. Ătalez la pĂąte uniformĂ©ment et dĂ©coupez-la selon les formes souhaitĂ©es.
7. Disposez sur une plaque à pùtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Badigeonnez le milanais avec l'Ćuf restant
9. Cuire au four pendant 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients:
2 jaunes d'Ćufs
60g de sucre
115g de beurre
Zeste de citron
160g de farine Ă pĂątisserie
1 cuillĂšre Ă soupe d'extrait de vanille
8g de matcha pur (4 cuillĂšres doseuses)
1 Ćuf pour badigeonner
Préparation:
1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
2. Ajoutez les jaunes d'Ćufs, la vanille et le zeste de citron et mĂ©langez bien.
3. Tamisez la farine et le matcha.
4. Enveloppez la pùte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
5. Réglez le four à 160 Préchauffer °C .
6. Ătalez la pĂąte uniformĂ©ment et dĂ©coupez-la selon les formes souhaitĂ©es.
7. Disposez sur une plaque à pùtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Badigeonnez le milanais avec l'Ćuf restant
9. Cuire au four pendant 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
