đ Matcha MailĂ€nderli
FĂŒr ca. 16 MailĂ€nderli
Zutaten:
2Â Eigelb
60g Zucker
115g Butter
Zitronenzeste
160g Backmehl
1 EL Vanilleextrakt
8g purer Matcha (4 Messlöffel)
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Butter und Zucker vermischen, bis die Masse leicht und luftig ist.
2. Eigelb, Vanille und Zitronenzeste hinzugeben und gut mischen.
3. Mehl und Matcha einsieben.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1-2 Stunden in den KĂŒhlschrank stellen.
5. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
6. Den Teig gleichmĂ€ssig ausrollen und in die gewĂŒnschten Formen schneiden.
7. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
8. Die MailÀnderli mit dem restlichen Ei bepinseln
9. 25 Minuten lang backen und dann auf einem Drahtgitter abkĂŒhlen lassen.
Zutaten:
2Â Eigelb
60g Zucker
115g Butter
Zitronenzeste
160g Backmehl
1 EL Vanilleextrakt
8g purer Matcha (4 Messlöffel)
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Butter und Zucker vermischen, bis die Masse leicht und luftig ist.
2. Eigelb, Vanille und Zitronenzeste hinzugeben und gut mischen.
3. Mehl und Matcha einsieben.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1-2 Stunden in den KĂŒhlschrank stellen.
5. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
6. Den Teig gleichmĂ€ssig ausrollen und in die gewĂŒnschten Formen schneiden.
7. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
8. Die MailÀnderli mit dem restlichen Ei bepinseln
9. 25 Minuten lang backen und dann auf einem Drahtgitter abkĂŒhlen lassen.
