Matcha Tee

Matcha ist eine Art Grüntee, die aus jungen Teeblättern hergestellt und pulverisiert wird. Der Grüntee wird vor der Ernte beschattet, was die Pflanze dazu anregt, mehr Nährstoffe zu produzieren.

Die Zubereitung ist auch anders: beim normalem Grüntee werden Blätter mit Wasser aufgegossen und dann entfernt. Beim Matcha trinkt man das ganze (pulverisierte) Teeblatt.