Valeurs nutritionnelles du matcha
| Valeur nutritionnelle | pour 100g | par portion (1g) |
| Calories | 322 kcal (1 346 kJ) | 3,22 kcal (13,46 kJ) |
| Graisse | 5g | 0,05g |
| Glucides | 18g | 0,18g |
| dont sucre | 0g | 0g |
| Protéine | 34g | 0,34g |
| Sel | 0g | 0g |
| caféine | 3000 mg | 30 mg |
| L-Théanine | 1400mg | 14 mg |
| Chlorophylle | 1000g | 10mg |
| Catéchines (antioxydants) | 35000 mg | 350 mg |