De l'aluminium dans le matcha ? Dois-je m'inquiéter ?

(L’analyse de notre Matcha se trouve tout en bas)

L’aluminium se trouve en traces minimes dans presque tous les légumes et fruits. Si l’on teste 1 kg de poudre de Matcha, on trouvera bien sûr différents oligo-éléments, mais il est important de se rappeler le concept « c’est la dose qui fait le poison ».

Il se peut qu’une consommation de 100 g de Matcha par jour dépasse la limite d’aluminium, mais ce que beaucoup de sites d’inquiétude ne prennent pas en compte, c’est que la plupart des gens ne consomment que 1 à 2 g de Matcha par jour. Pas 100 g – c’est 50 à 100 fois moins... 

Il est aussi important de garder à l’esprit que les Japonais boivent du Matcha depuis des centaines d’années et ont l’une des espérances de vie les plus élevées au monde. Il existe donc même un lien entre la consommation de Matcha et l’espérance de vie...

Voici ci-dessous une exception de K-Tipp qui affirme que la teneur en aluminium dans le Matcha est trop élevée. Cependant, K-Tipp ne précise pas de quelle organisation proviennent les directives ni comment cela affecte la consommation quotidienne :




Et qu’en est-il chez MatchaLand ?

Chez MatchaLand, nous testons régulièrement notre Matcha pour les métaux lourds et nous sommes toujours bien en dessous des limites autorisées.

Notre dernière valeur d’aluminium était de 60 mg pour 100 g de Matcha. L’aluminium est un composant naturel de nombreux aliments, c’est pourquoi il existe des directives strictes pour une consommation sûre. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande un maximum de 1 mg d’aluminium par kg de poids corporel par jour.


60 mg pour 100 g, est-ce grave ?

Voici un exemple : Pour un poids corporel de 60 kg, la limite sûre est donc de 60 mg d’aluminium par jour. Avec deux Matcha lattés par jour (environ 2 g de Matcha par portion), l’apport en aluminium serait d’environ 1,2 mg – donc bien en dessous de la limite recommandée. 😊 

Il faudrait donc boire environ 54 Matcha lattés en une journée pour atteindre la limite quotidienne sûre d’aluminium. 😊