Remplacer le café par du matcha

J’ai remplacé mon café du matin par du thé vert matcha pendant une semaine : voici ce qui s’est passé

Il est 6h00, lundi matin. Je suis très fatigué mais je ne veux pas me lever et me préparer tout de suite. Je tends la main, prends mon téléphone sur la table de nuit et fais ce que je fais chaque matin… faire défiler Instagram.

Je suis tombé sur cette vidéo virale amusante d’une femme qui disait

 « Saviez-vous que : si vous remplacez votre café du matin par une bonne tasse chaude de thé vert, vous pouvez perdre jusqu’à 87 % du bonheur qu’il vous reste. »

Ça m’a fait rire.

J’ai parcouru les commentaires, et tout le monde se moquait du thé vert. Mais un commentaire disait « Certes, le thé vert c’est nul. Mais je ne peux pas vivre sans mon matcha. »

Je n’ai jamais vraiment aimé le thé vert. Il avait toujours un goût si aqueux et amer, et comme tous les autres buveurs de café regardant cette vidéo à 6h du matin, j’ai crié hourra, vive le café.

Mais le « matcha » ? Ce n’est pas cette poudre jaune-vert poudreuse qui est tout aussi amère ? Quelqu’un aime vraiment ça ?

Puis, tel un zombie, je me suis traîné hors du lit jusqu’à la cuisine et me suis préparé mon café du matin. Mais je n’arrivais pas à lâcher l’affaire. J’ai fait quelques recherches sur Google et apparemment il existe différents types de matcha, et celui de haute qualité est vraiment vert et pas du tout amer… Intéressant.

Dans le train pour le travail, c’est là que je l’ai vu…

Je continuais à faire défiler Instagram quand j’ai vu la publicité. Une jeune femme mettait une petite cuillère de poudre vert vif dans un verre et la mélangeait avec un petit fouet électrique.

Ensuite, elle ajouta un peu de miel et du lait. La boisson était d’un vert pastel, et avait plutôt bonne allure. Elle semblait l’aimer.

La publicité expliquait ensuite que le « Matcha » était une forme ultra-qualitative de thé vert en poudre, spécialement cultivée pour améliorer la concentration et fournir de l’énergie toute la journée – contrairement à mon café que je devais recharger vers midi.

Ok, j’étais intéressé. Je ne suis pas très doué pour rester concentré et une énergie durable toute la journée me semblait une bonne chose. Alors j’ai cliqué sur la publicité pour un MatchaLand qui proposait un approvisionnement pour 30 jours de ce « matcha », un shaker (toujours utile) et une petite cuillère doseuse mignonne.

J’ai failli ne pas acheter mais j’ai vu qu’ils offraient une garantie de remboursement si je n’aimais pas le goût… ce qui était étrange pour une entreprise en Suisse – contrairement à cette fois où je suis allé à New York et pouvais retourner n’importe quoi, même à moitié utilisé, sans poser de questions…

Alors, j’ai cédé et acheté (en utilisant Twint d’ailleurs).

Le kit est arrivé 2 jours plus tard. Voici ce qui s’est passé…

Dès que j’ai reçu mon colis, je l’ai déchiré. Il y avait la boîte, un sachet de 60g de matcha, un fouet électrique et la petite cuillère doseuse mignonne. Il y avait aussi un petit dépliant avec quelques recettes et je n’ai pas pu attendre le lendemain matin, alors je me suis fait un latte matcha glacé.

Matcha, miel, lait et glace. Recette assez simple, et mélanger avec l’outil électrique était amusant.

 

Passons au goût. Je suis sûr que vous pensez « épinards lactés » ou « herbe liquide ». C’est ce que je pensais… mais non.

Crémeux. Terreux. Délicieux.

Le goût est difficile à décrire, mais c’était vraiment bon. Pas du tout amer, un peu comme du thé noir au lait, mais en mieux. C’est parti assez vite.

D’accord, le goût était bon. Mais est-ce que ça a marché ? Est-ce que ça m’a donné de l’énergie toute la journée ? Est-ce que ça m’a aidé à me concentrer ? 

À ma surprise. Oui.

J’ai pris un latte matcha chaud le lendemain matin (également très bon) et suis allé travailler. 

Vers midi-13h, quand je vais habituellement à la salle de pause pour refaire du café, je me suis senti différent.

Mes paupières n’étaient pas aussi lourdes. Je me sentais moins anxieux et j’avais encore de l’énergie. Alors j’ai sauté le café de l’après-midi.

La journée est passée assez vite. J’ai fait beaucoup de travail et dans l’ensemble j’étais en fait moins stressé que d’habitude.

Cette dame des commentaires avait raison sur quelque chose...

Alors j’ai fait quelques recherches et il y a vraiment une base scientifique derrière tout ça.

Le matcha, comme le café, contient de la caféine, mais il contient aussi une substance appelée L-Théanine, un composé spécial qui non seulement améliore la concentration mais prolonge aussi l’effet de la caféine.

Apparemment, dans le Japon ancien, les guerriers samouraïs buvaient du matcha avant la bataille pour leur donner l’énergie nécessaire. Je veux dire, si c’est assez bon pour un samouraï, c’est assez bon pour moi.

Ensuite, j’ai découvert que parmi tous les super aliments raffinés du monde, le matcha a la plus forte teneur en antioxydants par gramme. La plus forte. Pas les baies de goji, pas les groseilles, le matcha.

Non seulement c’est une source d’énergie incroyable, c’est aussi extrêmement sain. 

Ça marche, c’est sain, et c’est bon au goût.

Pourquoi est-ce que je n’entends parler de cette poudre miracle que maintenant ?

UN MOIS PLUS TARD…

Je suis une personne complètement différente.

J’ai fait le « Défi Matcha » qui était un petit calendrier livré avec ma commande et j’ai bu du matcha pendant 30 jours, je n’ai pas mangé de malbouffe, j’ai bu 2 litres d’eau et fait de l’exercice tous les jours.

J’ai découvert un tout nouveau moi. J’aime maintenant me lever le matin ! Mais quoi ???

Je me sens en meilleure santé et j’ai plus d’énergie. J’ai même essayé quelques recettes comme les crêpes au matcha avec bananes et pâte à tartiner au chocolat. Je ne suis pas un chef donc ça n’a peut-être pas l’air incroyable, mais c’était vraiment bon :

Donc oui. L’expérience a fonctionné. 

Merci à la dame des commentaires, je ne peux plus non plus me passer de mon matcha quotidien.

Et un grand merci à MatchaLand, où j’ai acheté mon kit de démarrage matcha. J’adore votre mission d’une énergie plus saine et je me battrai à vos côtés jusqu’à ce que nous ayons converti tous les buveurs de café au matcha.

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